番茄肉醬義大利麵

老實說呢，
我之前常常煮義大利麵，
紅醬白醬綠醬的，
還有弄成像中式炒麵類的，
但是這次煮完紅醬，
才發現，
原來我之前煮的番茄肉醬bolognese sauce真的不專業，
因為沒有花時間燉煮它，
這次用我的小白燉煮了將近兩個小時，
(雖然網路上都說要三個小時啦><)
整個超級好吃!!!
材料也很單純，
所以應該也算健康吧，
喔爺~

愚婦食材：
洋蔥 一顆
紅番茄  一大顆
牛絞肉 約300g
豬絞肉 約200g
tomato paste 一罐280g
雞高湯 一小瓶
鹽  適量
奶油  一小塊

愚婦步驟：
1.加熱我的小白，加一咪咪橄欖油，炒香切碎的洋蔥，
   快到透明的時候再放奶油進去，因為我怕奶油會焦掉><

2.放絞肉進去炒到變白。
    (不知道看到哪個blog，說絞肉放進去不要一直拌，
     要煎到一定程度之後再拌散，不然會出水，
     我覺得好像真的是這樣....吧)

3.加入切碎番茄塊繼續炒。

4.放入tomato paste，炒散它。

5.倒入雞高湯和適量的水燉煮，煮越久越好，哈哈。

6.煮到沒有水分之後，加鹽巴調味即可。


我之後只是把義大利麵煮好撈出後，拌上紅醬，就可以吃了!
一開始以為放太少紅醬，但是超夠味的，很好吃喔!