所有材料亂亂量之白吐司來了

這次來香港帶了很多烘焙的模具，
有在英國買的帶回台灣去的，
也有回到台灣才上網買的，
全部帶來這裡stand by，
但是其他東西全部都沒帶，
所以一直沒辦法做東西，
今天跑去灣仔的二德惠買一些攪拌盆、不沾布等，
逛得很興奮，
還看到好多都是台灣進口的東西，
連麵粉都有台灣水手牌，
超酷，連在台灣我都沒看過，
只是在網路上看過這幾個字而已><

有一些器具想要請我娘幫我帶來，
所以就先忍住不買了，
今天這樣買下來也是花了144港幣，
每天出門就花錢><

因為連秤子都還沒有，
所以太精密的蛋糕那些不能做，
麵包也應該要量得很精準才是，
但是我不管，
只能用剛買的量杯憑感覺，
隨便挑一個carol的山形吐司食譜就下手了。
好險結果沒有太差，
雖然每有滿模，
但我很滿意了!!

愚婦食材：
高筋麵粉 350ml (是容量，哈，而且只是很大約><)
酵母粉半包 6g
糖  一湯匙
鹽  一咪咪
略略的溫水 180ml (也很不精準><)
奶油 一小塊

愚婦步驟：
1.除了水之外的全部材料放在大盆子裡，慢慢加水揉成麵糰


2.加入奶油繼續揉麵團，然後甩打很多次到有點薄膜，真的只有一點，哈!
   一開始真是messy，整個桌面到處都是奶油和麵粉的黏膩，
   但越來越好，好軟喔，
   雖然材料一點都不精準，但卻是我除了以前上課之外最柔軟的麵糰了><


3.讓麵糰好好睡覺長胖一倍大
   我以前好急，都不管到底有沒有長大一倍，只要一個小時過後，
   我就想要繼續接下來的步驟，有時候連一個小時都等不及><
   這次做完之後又看電視的，整個不管它



4.長大之後拿出來分成兩團，再發一下下，
    然後各自揉圓、桿平、捲起來、90度旋轉、再桿平、再捲起來

5.放到吐司模裡再讓它繼續吃胖胖長大，長到快滿模的時候，預熱烤箱，
    然後放進去烤個30~40分鐘
    因為第一次使用這個烤箱，整個手忙腳亂，
    一開始開了200度，烤了十分鐘之後，突然想到之前在家裡好像只開170度，
    所以我好像要彌補似的又轉到150度，烤到時間快到的時候拿出來偷看一下，
    結果太白了，所以最後十分鐘又開了200度讓它烤上色，雖然最後還是有點白><

 

6.拿出來放在架子上等涼再切吧!


其實沒想到它會成功的，
這樣沒有秤子也來做麵包，
太酷惹!!
我好棒!!