上海菜飯

以前在英國買的二手湯鍋超好用，
雖然只是sainsbury牌，
但是也可以當炒鍋，
像是做咖哩的時候，
可以用那個鍋子炒完洋蔥、雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔後，
再直接加水去燉煮，
後來因為要搬家把大同電鍋賣掉之後，
要吃飯也可以用那個鍋煮菜飯，
整個可以當萬用鍋，
現在還很想念它說~

今天改成用我的小白煮上海菜飯，
效果更好，
因為用小白煮出來的米還會QQ的，
真好!

參考的食譜是廚房裡的人類學家~

愚婦食材：
蒜頭 三瓣
德國煙燻香腸 一根半
青江菜 四株
米 一杯
水 一杯
雞粉、鹽巴  適量


愚婦步驟：
1. 該洗的洗一洗，該切的切一切，青江菜的梗和葉要分開



2.小白熱鍋後加油，先放蒜頭爆香一下，再把香腸放進去，
   我其實想要煸的焦焦的，但是好沒耐性，就忍不住放米和青江菜梗進去炒了><


3.炒到有點乾後，放入一杯水，煮滾後，蓋蓋子小火煮個15~20分鐘
    這個地方的時間準確度我還沒掌握好，第一次用小白煮炊飯的時候煮過頭，
    有鍋巴雖然我很喜歡，但是好像太過，所以鍋底黑黑的都洗不掉，讓我超難過，
    所以第二次很謹慎，結果米不夠透><
    我還在摸索阿~~~
    不屈不撓才能百戰百勝，後嘿!(這樣有沒有比較有氣勢><)



4. 關火後，放入青江菜的葉子，然後再悶個十來分鐘就可以吃了啦!
    葉子用悶熟的好像比較不會那麼快變黃ㄟ~



在我的大同電鍋還沒買到之前，
我還想不到要怎麼樣把吃剩的菜飯加熱，
再繼續開火，怕黑黑又會找上門來，
好難喔><

小胖說這次有點太濕，
但我個人覺得還好，
可能是青江菜放比較多，
會出水吧，
下次試試看1(米):0.9(水)!